¿Cuál es la mejor máquina de café profesional?

¿Estás pensando en comprar una máquina de café profesional? ¡Estás en el lugar correcto! Te daremos los mejores consejos para que compres de manera informada y no pierdas más dinero, sobre todo, si vas iniciando.

Índice

Top 6 máquinas de café profesional

Si estás considerando comenzar un negocio de café, elegir tu máquina de café profesional es de lo más importante. En este artículo, te contamos de seis máquinas de café profesional destacadas por su rendimiento.

Cuando pienses en una máquina de café profesional, considera tus necesidades y tu presupuesto. A continuación, te contamos sus ventajas y por qué podrían ser perfectas para tu negocio.

 1. New Start (Astoria)

La New Start de Astoria es una gran opción para quienes no quieren gastar mucho dinero pero buscan calidad y funcionalidad. Esta máquina de café profesional es semiautomática y puede producir hasta 240 tazas de espresso al día, lo que la hace ideal para negocios pequeños.

Sus características incluyen salida de agua caliente, un manómetro doble para monitorear la caldera y la presión del agua, además de un sistema hidráulico termosifónico exclusivo de Astoria. Adquirirla te garantiza un fácil acceso a refacciones, asegurando un funcionamiento sin preocupaciones.

2. Capri Automática 2G (SanRemo)

SanRemo, una marca italiana con una fuerte presencia en Latinoamérica, ofrece la Capri Automática 2G, una máquina de café profesional reconocida por su relación calidad-precio. Este modelo es popular en México y cuenta con dos grupos y una caldera que opera a 220v.

Su sistema de pre-infusión electrónica mejora la extracción del café y puedes extraer una taza de alta calidad. Con un precio aproximado de $81,073 pesos mexicanos (unos $4,464 dólares), esta máquina es la opción para quienes buscan un equilibrio entre costo y rendimiento.

3. Cafetera Reneka OEM

La Reneka OEM es una máquina de café profesional francesa semiautomática, apreciada por su calidad y diseño. Esta máquina tiene dos grupos, dos lancetas, una llave de agua caliente y una caldera de 11 litros, ideal para un alto volumen de producción. Funciona a 220v y pesa 60 kg, incorporando un manómetro para verificar los niveles de presión.

Así, su precio ronda los $80,000 pesos mexicanos (aproximadamente $4,000 dólares), lo que la convierte en una opción competitiva.

4. Semiautomática PUB 2 grupos (La Pavoni)

La Pub 2 de La Pavoni es una máquina de café profesional italiana, perfecta para negocios especializados en café de alta calidad. Equipada con una caldera de cobre de 6 litros y un sistema de recuperación automática de nivel, esta máquina puede producir hasta 100 tazas por hora.

Aunque su precio es más alto que otras opciones, su rendimiento y durabilidad justifican la inversión.

5. Gaggia (Nera)

La máquina de café profesional Gaggia de la marca Nera es conocida por su excelente relación precio-calidad. Fabricada por el grupo Quality Espresso, es fácil de manejar gracias a sus botones de alta sensibilidad.

Construida con acero inoxidable, tiene una caldera de cobre, intercambiadores térmicos independientes para cada grupo y una entrada automática de agua. Es una opción confiable para negocios que buscan un uso intenso.

6. Torino Automática

La Torino Automática es una máquina de café profesional italiana diseñada para negocios de tamaño medio a grande. Con dos grupos y un intercambiador de calor, esta máquina está preparada para trabajar continuamente con una temperatura y presión estables en cada preparación.

Su precio es más elevado: alrededor de $112,000 pesos. Pero su rendimiento y durabilidad justifican cada centavo. 

Es recomendable buscar consejos para ver cuál se adapta mejor a tus necesidades y dinero. Cada una ofrece beneficios diferentes, encuentra la adecuada para tu café.

Estos son os tipos de máquinas profesionales que servirán para tu negocio de café

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¿Cuánto cuesta una máquina de café profesional?

Si estás considerando abrir una cafetería, una de las primeras preguntas que probablemente te haces es cuánto te costará una máquina de café profesional. Es normal, la máquina es el corazón de tu negocio. ¡Evita gastar tu dinero en algo que no te sirva!

Una máquina de café profesional, diseñada específicamente para negocios, suele ser mucho más costosa. Los precios de estas máquinas suelen comenzar alrededor de los $20,000 MXN (unos $1, 000 USD) y pueden llegar hasta los $100,000 MXN (aproximadamente $5,000 USD).

¿Quieres aprender más consejos para abrir tu cafetería? ¡Te recomendamos leer estos artículos!

Estos factores influyen en el precio final del producto:

Tipo de máquina

Las máquinas de café profesional varían en precio según su tipo. Una máquina semiautomática suele ser más económica que una automática o superautomática. Las máquinas de un solo grupo también son más baratas que las de dos grupos.

Funciones

Las máquinas con características avanzadas, como control de temperatura preciso, sistemas de preinfusión y varias opciones de programación, son más caras.

Marca

Las marcas de renombre y con mayor calidad de construcción también influyen en el costo. Marcas como La Marzocco, Synesso, y Nuova Simonelli son conocidas por su alto rendimiento, pero sus productos están en el rango superior de precios.

Adaptaciones

Si necesitas una máquina para eventos o barras móviles, la portabilidad y las adaptaciones hidráulicas necesarias pueden afectar el precio. Estas máquinas están diseñadas para ser transportadas fácilmente y a menudo tienen características especiales para operar en diferentes entornos.

Dada la inversión significativa, es aconsejable tener una asesoría personalizada. Cada cafetería tiene sus propias demandas en términos de volumen de clientes, tipo de café que se sirve y espacio disponible.

Aquí te dejamos 10 ideas para iniciar tu negocio de café muy interesantes:

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¿Qué marcas de máquinas de espresso son reconocidas por su calidad?

Cuando se trata de elegir una máquina de café profesional, la marca se asocia con la calidad y la durabilidad del equipo. Aunque invertir en una máquina de alta gama puede parecer la mejor opción, recuerda que no siempre es necesario comprar la más cara para buenos resultados.

Del mismo modo, optar por la opción más barata puede resultar en una mala inversión a mediano y largo plazo. Aquí te presentamos algunas de las marcas más reconocidas en el mundo de las máquinas de café profesional:

Marcas italianas

Italia es famosa por su tradición en la fabricación de máquinas de café profesional, gracias a su rica historia en la cultura del espresso. Aquí te mencionamos algunas de las marcas italianas más prestigiosas:

Cimbali

Cimbali es conocida por su innovación y alta calidad en la fabricación de máquinas espresso. Sus equipos son robustos y duraderos, perfectos para un uso intensivo en cafeterías.

SanRemo

Por otra parte, SanRemo combina un diseño elegante con tecnología avanzada. Tienen máquinas que no solo son funcionales sino también estéticamente agradables.

Nuova Simonelli

Esta marca es sinónimo de precisión y consistencia. Sus máquinas son altamente fiables y están diseñadas para soportar un uso constante, lo que las hace ideales para cafeterías con muchos clientes.

Gaggia

Con una larga historia en el mercado, Gaggia es conocida por combinar la tradición del espresso italiano con innovaciones modernas.

FAEMA

FAEMA es reconocida por sus máquinas de alto rendimiento, capaces de producir grandes cantidades de café con excelente calidad.

La Pavoni

La Pavoni ofrece máquinas con un diseño clásico y una construcción sólida. Es ideal para quienes valoran la estética tradicional del espresso.

La Marzocco

Considerada una de las mejores marcas en el mundo del café, La Marzocco es sinónimo de excelencia en cada taza de café que produce.

Breville

Breville ofrece máquinas que combinan calidad y accesibilidad. Es una excelente opción para cafeterías pequeñas y medianas.

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Marcas Europeas

Además, hay otras marcas europeas también son muy reconocidas por su calidad:

Jura (Suiza)

Jura es famosa por sus innovaciones en máquinas automáticas, ofreciendo una experiencia de café superior con solo presionar un botón.

Krups (Alemania)

Por ejemplo, estas máquinas se destacan por estar bien diseñadas y tecnológicamente avanzadas. Son perfectas para aquellos que buscan una experiencia sencilla.

Miele (Alemania)

Conocida por sus electrodomésticos de alta calidad, Miele ofrece máquinas de café que son duraderas y eficientes.

Ascaso (España)

Ascaso combina diseño elegante con una excelente funcionalidad. Es una opción atractiva para las cafeterías modernas.

También, definir claramente tu idea y plan de negocios te ayudará a hacer una compra inteligente. Con cualquiera de estas marcas, puedes estar seguro de obtener una máquina de café profesional de alta calidad.

¿Quieres saber las ventajas de una máquina superautomática? ¡Checa este video!

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¿Qué hay que tener en cuenta al comprar una cafetera?

Entrar al mundo de las cafeterías puede generar muchas dudas e incertidumbres. Sin embargo, tomar decisiones informadas puede hacer que el proceso sea más sencillo y exitoso. Aquí te presentamos algunos consejos clave para ayudarte a comprar tu cafetera.

Antes de elegir una máquina de café profesional, piensa en el volumen de clientes que esperas, el tipo de bebidas que ofrecerás y el nivel de experiencia de tu personal. A continuación, te damos algunas consideraciones:

Compra una máquina profesional

Para asegurar calidad, es fundamental que tu máquina sea de uso industrial y preferiblemente semiautomática. Las máquinas semiautomáticas son muy populares en las cafeterías debido a que permiten un mayor control en la preparación del café, lo cual es ideal para baristas profesionales.

Por otro lado, las superautomáticas son más fáciles de operar y son adecuadas para lugares donde el café no es la estrella del menú, como restaurantes u hoteles.

Evita máquinas comerciales y de uso doméstico

Las máquinas de café domésticas y comerciales que no están diseñadas para uso intensivo no son recomendables para una cafetería. Las cafeteras de cápsula, por ejemplo, pueden parecer una opción económica inicialmente, pero resultan costosas en cuanto a producción por taza y no están hechas para soportar el uso continuo de un negocio.

Asimismo, las máquinas vendidas en centros comerciales como Walmart o Best Buy están destinadas a uso doméstico y no resistirán el ritmo de una cafetería.

Busca en tiendas especializadas

Como lo hemos mencionado, comprar una máquina de café profesional en lugares especializados asegura que estás comprando un equipo diseñado específicamente para usar en una cafetería. Estos proveedores ofrecen equipos que pueden soportar el uso diario intenso y prolongado.

Además, ofrecen servicios de soporte y mantenimiento que son cruciales para conservar la máquina adecuadamente.

Compra un equipo nuevo

Si estás iniciando tu cafetería, lo más recomendable es comprar una máquina de café profesional nueva. Un equipo nuevo tendrá menos probabilidades de presentar problemas durante los primeros años, siempre y cuando se le realicen los servicios y limpiezas adecuadas.

Comprar una máquina usada definitivamente es más económico. El problema es que puede presentar piezas desgastadas o falta de mantenimiento del propietario anterior. Si decides hacerlo, hazlo acompañado de un experto para evaluar su estado real.

No siempre la más cara es la mejor opción

Es común pensar que la máquina más cara será la mejor opción, pero esto no siempre es cierto. Una máquina de café profesional debe ajustarse a las necesidades específicas de tu negocio. Es importante encontrar un equilibrio entre calidad y precio para asegurar una inversión duradera.

Recuerda que en el barismo, para tener éxito, es esencial considerar las cuatro M: la Mano, la Mezcla, la Máquina y el Molido correcto.

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Curso para iniciar una cafetería desde cero

¿Estás pensando qué máquina elegir? ¿Te cuesta encontrar la mejor ubicación para tu cafetería? ¿Quieres aprender a preparar café desde cero? Si tienes estas dudas y más sobre cómo abrir tu cafetería, ¡el curso “Cómo Iniciar una Cafetería” de Emcebar es perfecto para ti!

Te recomendamos tomar nuestro curso de manera presencial u online:

Emcebar te ofrece la oportunidad de capacitarte con expertos, aprende a preparar bebidas de alta calidad. Con sedes en CDMX, Puebla, Guadalajara y una opción online.

Además, si ya tienes una cafetería, buscas mejorar su administración y aumentar las ventas, Emcebar ofrece el curso “Cómo Administrar mi Cafetería”. Aprende estrategias de marketing, manejo de personal y técnicas de administración para llevar tu negocio al siguiente nivel.

Para más información, llama al (55) 5350-1415 o envía un mensaje vía WhatsApp al 55 68 81 73 81. ¡Recuerda, capacitarte es una inversión para el éxito de tu cafetería!

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  1. Francisco Cardenas Velasco dice:

    Me gustaria saber un poco mas de los cursos de barismo y cafeterias
    on line cunto duran? cuanto cuesta en dolares y que seguridad tengo

    1. editor4 dice:

      Hola, te recomendamos que visites la página de Cursos de barismo, en ella podrás encontrar toda la información relacionada con los cursos online, si por otro lado quieres asesoría te invitamos a que llames a los números 232 67 95 en Puebla o al 01 800 849 95 96 uno de nuestros asesores te atenderá personalmente y resolverá todas tus dudas.

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