Top 5: Máquinas de café para cafetería para principiantes

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Miguel Mones
Redactor | Franquicias de café

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Top 5: Máquinas de café para cafetería para principiantes

Hola, bienvenido a este artículo sobre máquinas de café para cafeterías, hoy te diremos cuál debes de comprar si eres principiante. 

Índice

¿Qué máquina para café no debo comprar?
¿Qué máquina sí debo comprar y por qué?
¿Por qué se les dice semiautomáticas?
Lista de las 5 mejores máquinas de café para cafetería
¿Cómo elegir mi propia máquina de café para mi cafetería?
Curso Cómo poner mi propia cafetería desde cero

¿Qué máquina para café no debo comprar?

¿Qué máquina para café no debo comprar?

Antes de darte nuestra lista creemos que es importante decirte qué máquina de café no te va a servir y las razones.

En primera no te recomendamos las cafeteras de cápsula, esto es porque son más caras en cuanto a producción de una taza y porque no te van a durar mucho tiempo.

Son máquinas de café que no están pensadas para un uso industrial, por lo que seguramente después de varios días de trabajo pesado deje de funcionar correctamente.

Así que, aunque en un primer momento puede parecer la opción más económica y rentable, solo te hará perder dinero y quedar mal con tus clientes.

Tampoco es recomendable comprar máquinas de café de centros comerciales, aunque te aseguren servir muchos expresos y con buena calidad, siguen sin ser de uso industrial.

Muchas de las Máquinas de café para cafetería que se venden en lugares como Walmart, Soriana, Best Buy  y otras tiendas parecidas, son para uso doméstico.

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¿Qué máquina sí debo comprar y por qué?

¿Qué máquina sí debo comprar y por qué? - Máquinas de café para cafetería

Si tú quieres poner una cafetería y estás buscando lo que se necesita para hacerlo,  tienes que saber que uno de los mayores gastos harás será en la máquina de café.

Ya que es tu herramienta principal y con ella tu negocio va a crecer, por esa misma razón te recomendamos investigar con cuidado la mejor máquina para tu cafetería.

También te recomendamos ahorrar mucho para poder conseguir una mejor máquina, entre mejor sea tu máquina menos problemas tendrás y ofrecer un mejor servicio.

La máquina por excelencia que se recomienda para poner una cafetería es la semi-automática, es una máquina de café pensada y fabricada para producir muchas tazas de café al día.

Además, podrás explotar de mejor manera el sabor de tus granos de café, la consistencia y el sabor de tus bebidas serán mejores.

También podrás ofrecer en tu menú una mayor variedad de bebidas frías y calientes, lo que prácticamente significa que tus ventas serán mayores

¿Quieres más consejos para tu cafetería ahora que estás empezando? Lee nuestro artículo llamado:

¿Temen las cafeterías pequeñas a las franquicias?

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¿Por qué se les dice máquinas semiautomáticas?

¿Por qué se les dice máquinas semiautomáticas?

Se les llama máquinas semiautomáticas porque a diferencia de las máquinas hogareñas tienen mucho más funciones y requieren de un barista.

El barista es la persona que sabe utilizar perfectamente una máquina de café, preparar diferentes tipos de bebidas, que conoce diferentes tipos de extracción y todo lo relacionado con el café.

Una buena taza de café depende de muchos factores, del tipo de grano, de cómo es molido, de la máquina de café y del barista. 

Es decir, que si eliges una buena máquina, te capacitas como barista y consigues un buen proveedor de café, la calidad de tu cafetería estará asegurada.

Una máquina semiautomática, aunque es más cara, te ofrece muchas más ventajas y son más confiables.

¿Quieres aprender a ser barista y manejar tú mismo una máquina de café? Visita el siguiente curso:

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Lista de las 5 mejores máquinas de café para cafeterías

Lista de las 5 mejores máquinas de café para cafeterías

New Start (Marca Astoria)

New Start maquina de café (Astoria)

La máquina New Star es pequeña y tiene un precio accesible, por si tu presupuesto no es tan alto.

Esta máquina es excelente para empezar tu negocio, a continuación te vamos a dar algunas especificaciones:

Es una cafetera semiautomática, tiene la capacidad de producir 240 tazas de café espresso en un día. 

Tiene salida de agua caliente, manómetro doble para indicaciones de la caldera y presión de agua y un sistema hidráulico termosifónico exclusivo de Astoria.

Si la compras nueva (que es lo que nosotros recomendamos), tendrás dos años de garantía y las refacciones no serán algo de lo que te deberás preocupar.

Semiautomática PUB 2 grupos (marca La Pavoni)

CAFETERA SEMIAUTOMATICA PUB 2 grupos (marca La Pavoni)

La Pub 2 es una cafetera italiana, con grandes cualidades y para negocios que se quieran dar a conocer en el café de especialidad.

Cuenta con una caldera de cobre con la capacidad de 6 litros, además tiene recuperación automática de nivel.

Puede producir 100 tazas por hora, lo que te asegurará que nunca decepcionarás a ninguno de tus clientes.

Además de espressos, podrás hacer más bebidas gracias a su salida de vapor con lasenta de acero inoxidable y válvula para agua caliente.

Esta máquina de café semiautomática es para un presupuesto mucho más alto que la anterior, pero realmente vale la pena.

Gaggia – (Marca Nera)

GAGGIA - NERA

Esta máquina de café es muy conocida ya por varios profesionales, son muchos los locales que también la eligen.

Guarda muy bien la relación precio/calidad, no tiene nada que envidiarles a las demás.

Está hecha para trabajar por mucho tiempo, pues fue fabricada por el grupo Qyuality Espresso.

Te será muy fácil trabajar con esta máquina, sus botones son de alta sensibilidad.

Está hecha de acero inoxidable, también cuenta con una válvula y termostato de seguridad.

Su caldera es de cobre y tiene intercambiadores térmicos independientes para cada grupo y una entrada automática de agua.

Torino Automática

La Torino es una máquina italiana que está pensada para negocios no tan pequeños.

Tiene dos grupos y está diseñada para trabajar en cada minuto del día.

Tiene un intercambiador de calor que te ayudará a estandarizar la preparación de cada bebida.

Además, garantiza una mejor temperatura y una buena presión gracias a sus componentes que tienen mayor estabilidad térmica.

El precio de esta máquina para café es un poco elevado, cuesta alrededor de $112 mil pesos, pero realmente vale cada centavo.

Zoe Competition 2G

Zoe Competition 2G

Si además de cafetería quieres empezar junto con otro negocio, por ejemplo, crepas, churros o donas, necesitarás más espacio.

Por esa razón la Zoe competition es la mejor opción, ya que es una máquina semiautomática compacta y te brindará la mejor experiencia para hacer café.

Además es muy moderna y tiene un alto rendimiento en cuanto a tazas de café.

Su precio puede variar, pero ronda entre los 90 mil y los 100 mil pesos.

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¿Cómo elegir mi propia máquina de café para mi cafetería?

¿Cómo elegir mi propia máquina de café para mi cafetería?

Elegir una máquina de café no es fácil, lo recomendable siempre es hacer un plan de negocio.

Un plan de negocio te ayuda a definir el concepto de tu cafetería, el nombre y la marca, lo que vas a requerir para llevar a cabo tu idea y poner en claro cuánto dinero tienes y cuánto puedes invertir en ciertos equipos.

Empezar una cafetería sin un plan de negocios ahora que seguramente gastes de más, no elijas la máquina correcta y que además no tengas una buena organización y administración.

Empezar un negocio es fácil cuando te capacitas, nosotros siempre te recomendamos buscar ayuda.

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Curso de cómo poner mi propia cafetería desde cero

Curso de cómo poner mi propia cafetería desde cero

Actualmente existen muchos cursos que te ayudan emprender, impartidos por personas con mucha experiencia.

Ten por seguro que te ayudarán a evitar muchos errores, que en los negocios se traducen como pérdidas de dinero.

 La primera clave para que un negocio sea exitoso es que el dueño se capacite y aprenda mucho sobre ese negocio ya sea de café, pizzas, restaurantes, etc. 

Nosotros te recomendamos el siguiente curso que te enseña cómo poner una cafetería desde cero, es impartido por EMCEBAR:

EMCEBAR es una escuela mexicana de cafeterías, restaurantes y bares, tienen varias sedes en la república y muchos cursos ONLINE. 

Si quieres saber cómo administrar y aumentar las ventas de tu cafetería te recomendamos el siguiente curso:

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