30 alimentos que puedes vender en una cafetería y tener más ganancias
¿Quieres iniciar tu cafetería? ¿Buscas un alimento rentable para combinar con café? En este artículo, vas a conocer 30 alimentos rentables para cafetería populares que puedes vender en una cafetería para arrancar con un buen menú, que venda.
Iniciar un negocio de comida siempre es un gran reto y debes definir cuáles alimentos son los más rentables y adecuados para tu negocio.
Índice
30 alimentos que puedes vender en una cafetería
Existe toda una variedad de alimentos que puedes incluir para vender en una cafetería, todo finalmente va a depender del estilo que quieras proyectar y las herramientas con las que cuentes para su preparación.
Es posible que tengas que ampliar tu carta más de lo que pensabas para alcanzar a cubrir los servicios que quieres ofrecer a tu público. Aquí te damos unas ideas de alimentos para vender en una cafetería populares y fáciles de hacer:
1.- Crepas dulces y saladas
Las crepas son un elemento versátil que puedes vender en una cafetería. Su preparación es muy sencilla y los ingredientes son económicos, lo que se traduce en un alto margen de ganancia. Además, puedes ofrecer una variedad importante de sabores, tanto dulces como salados.
Puedes promocionar crepas especiales de temporada y conectar con proveedores locales para economizar en los gastos de insumos. Al ofrecer crepas frescas y deliciosas, te harás de un renombre importante, aumentando así las ventas y asegurando productos de calidad.
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2.- Churros de canela y azúcar
Los churros son una opción económica para tu menú de cafetería. Su simplicidad en la preparación y los ingredientes de bajo costo los convierten en candidatos ideales. Los churros son irresistibles para un amplio espectro de clientes, desde niños hasta adultos, lo que garantiza un flujo constante de ventas. Además, su aroma puede atraer a los transeúntes, aumentando el tráfico en tu cafetería.
Puedes ofrecerlos con una variedad de complementos y coberturas, desde chocolate caliente hasta caramelo. Puedes crear ofertas especiales y promociones, lo que mantendrá a los clientes atentos y satisfechos.
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3.- Variedad de donas
Las donas son un clásico irresistible que también atrae a una amplia base de clientes. Su producción es rentable debido a la facilidad de preparación en lotes grandes.
El atractivo de las donas tiene que ver con su forma y colorido glaseado, lo que genera una composición visualmente atractiva para personas de todas las edades. Puedes aprender a prepararlas e incorporarlas al menú de tu cafetería.
4.- Panadería Dulce
La panadería dulce, que incluye productos horneados, es un alimento popular para el menú de tu cafetería. La preparación de estos productos en grandes cantidades es eficiente y rentable. Además, estos artículos son ideales para acompañar una taza de café, lo que aumenta automáticamente el valor de venta total por cliente.
Puedes ofrecer opciones sin gluten o veganas para atraer a varios consumidores. La panadería dulce es un producto muy bien establecido en la mayoría de locales, por lo que no debes pensarlo mucho para incluirlo en tu menú.
5.- Rollos de sushi
Aunque la preparación del sushi puede ser un proceso meticuloso, los ingredientes básicos son básicos y tan solo por eso vale toda la pena atreverse a prepararlos para vender en una cafetería. Además, el sushi es una opción saludable y fresca que puede atraer a clientes que están cuidando de su salud.
Este alimento es conocido por su presentación artística y atractiva, lo que puede crear un ambiente sofisticado y atraer a una clientela que busca una opción diferente. También puedes ofrecer opciones vegetarianas, empanizadas.
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6.- Alitas y Papas fritas
Las alitas y papas son una combinación irresistible que atraerá a todos los amantes de la comida rápida. Su preparación no es nada difícil, lo que permitirá cumplir con los pedidos sin meterte en problemas. Por otra parte, estas opciones son ideales para compartir, lo que puede aumentar la venta promedio por cliente.
Puedes ofrecer una variedad de salsas y condimentos para personalizar el sabor de las alitas, además, su presentación despierta el apetito de los clientes y los incentiva a realizar pedidos adicionales.
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7.- Cupcakes de sabores
Los cupcakes son un elemento encantador que puede elevar la experiencia de tu cafetería. Como mucha de la repostería, su encanto visual es un gran atractivo para todos los compradores. Puedes ofrecer una amplia variedad de sabores y decoraciones creativas.
Los cupcakes son ideales para celebraciones y ocasiones especiales, lo que puede generar ventas adicionales. Considera ofrecer opciones sin gluten o veganas para llegar a todo el público, además puedes ofrecer pedidos grandes para fiestas y cumpleaños.
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8.- Hamburguesas clásicas
Las hamburguesas son un clásico de los alimentos buscados por los clientes. Su cocción es rápida y los ingredientes son populares y fáciles de conseguir. Puedes considerar variedades de hamburguesas para contar con una oferta atractiva a tu público.
Puedes promocionar ofertas especiales para mantener a los clientes interesados y aumentar las ventas. Considera hacer la presentación de las hamburguesas atractiva y acompañarla de complementos concurridos.
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9.- Pizzas individuales
Las pizzas son una adición rentable al menú de tu cafetería pues atrae a una amplia gama de clientes. La preparación, los ingredientes y la rapidez de cocción son suficientes razones para que consideres incluirlas en un negocio. Puedes ofrecer desde pizzas individuales hasta opciones familiares, la pizza es uno de los platillos más buscados.
Son una opción ideal para compartir, especialmente durante eventos sociales o reuniones informales. Ofrece opciones vegetarianas, de diferentes estilos como americano o italiano para llegar a un público más amplio.
10.- Pastel de café
Preparar y almacenar pastel de café es sencillo, lo que reduce los costos de mano de obra y desperdicio. Este postre atraerá a una base de clientes diversa, desde amantes del café hasta aquellos que buscan un dulce con su bebida.
Esta versatilidad significa que puedes atraer a más clientes y aumentar tus ventas, con la probabilidad de que si el servicio que ofreces es bueno, la gente volverá por más en un periodo corto de tiempo.
11.- Pretzels
Los pretzels son una opción de snack económica que puede atraer a clientes de todas las edades. Son más saludables que las papas fritas y, por lo tanto, atractivos para aquellos que buscan opciones más conscientes de su salud. Los pretzels son fáciles de almacenar y servir, lo que minimiza los costos operativos.
Su sabor salado combina maravillosamente con el café, lo que puede alentar a los clientes a pedir una bebida para acompañar su snack.
12.- Sándwich de tocino, huevo y queso
Ofrecer sándwiches de tocino, huevo y queso en tu menú de desayuno puede ser beneficioso pues se trata de una combinación atractiva. Los ingredientes básicos, como el pan, el tocino y los huevos, son económicos, lo que te permite mantener márgenes de beneficio saludables.
Este clásico desayuno es popular, lo que atraerá a los amantes del desayuno. Además, servir desayunos en tu cafetería puede ampliar tu base de clientes, ya que muchos buscan un lugar que ofrezca opciones de desayuno caliente y rápido.
13.- Biscotti crujiente
El biscotti es un clásico favorito para disfrutar con el café y es económico de preparar. Su textura crujiente lo hace perfecto para sumergirse en bebidas, lo que alienta a los clientes a pedir una taza de café para acompañarlo.
Por otra parte, puedes experimentar con diferentes sabores de biscotti, lo que mantiene el interés de tus clientes y fomenta que vuelvan a comprar.
14.- Bagels dulces y salados
Los bagels son una elección rentable para tu menú de cafetería, ya que el pan es un ingrediente muy económico. Este alimento se ha vuelto un clásico dentro de las cafeterías por su combinación de sabores dulces y salados.
Los bagels son un alimento satisfactorio que se adapta bien al café, lo que puede fomentar la venta de bebidas junto con los alimentos. Esto te ayudará a aumentar tus ingresos y satisfacer a una clientela diversa.
15.- Tarta de queso
La tarta de queso es un postre clásico que puedes vender en una cafetería. Los ingredientes básicos, como el queso crema, el azúcar y los huevos, son fáciles de conseguir.
Es una delicia que combina perfectamente con el café. La oferta de diferentes variedades de tarta de queso puede mantener a los clientes interesados y alentarlos a pedir postres junto con su café. Esto puede aumentar tus ingresos y brindar una experiencia más que satisfactoria.
16.- Pasteles de fruta
Los pasteles de fruta son una adición versátil para tu menú de cafetería. Puedes ofrecer una gran variedad, desde opciones simples hasta las más elaboradas. Los ingredientes básicos para hornear pasteles, como harina, azúcar, fruta y huevos, son fáciles de conseguir.
Son un acompañamiento clásico para el café y pueden aumentar las ventas de bebidas. Esto contribuye a tus ingresos y satisface a los amantes de los pasteles y el café.
17.- Macarrones
Los macarrones son una opción de pastelería que puede ser atractiva para los clientes. Puedes ofrecer una variedad de sabores y combinaciones de ingredientes, lo que mantiene el interés de tus clientes e invita a que regresen.
Son un acompañamiento delicioso para el espresso, lo que es beneficioso para tus cuentas.
18.- Granola y yogurt
La granola y el yogurt son una opción de desayuno saludable y rentable para tu menú de cafetería. La granola se puede preparar con ingredientes que puedes encontrar en el mercado como avena, nueces y miel.
Esta opción atraerá a clientes conscientes de su salud que buscan una opción nutritiva. Además, la granola y el yogurt son alimentos ligeros que se adaptan bien al café, lo que se traduce en mayor venta de bebidas.
19.- Hotcakes saludables de avena y arándanos
Los hotcakes de avena y arándanos son una opción de desayuno económica y deliciosa para tu menú de cafetería. La harina de avena es un ingrediente saludable, y los arándanos congelados o secos son opciones económicas durante todo el año.
Estos hotcakes son satisfactorios, lo que atraerá a clientes hambrientos que buscan una comida que los llene por la mañana. Ofrecer opciones de desayuno como esta puede atraer a una clientela matutina y aumentar tus ingresos.
20.- Variedad de galletas
Las galletas son un bocadillo económico y querido por muchas personas. Los ingredientes básicos para hacer galletas, como harina, azúcar y mantequilla, son duraderos. Además, las galletas se adaptan bien al café y son perfectas para ofrecer como complemento junto con las bebidas.
Algunas variedades populares, como las galletas de caramelo y las galletas con chispas de chocolate, son favoritas del público.
21.- Croissants
Los croissants pueden ser una opción atractiva para tu menú de cafetería. La masa de croissant es relativamente simple y se compone de ingredientes sencillos como harina, mantequilla y levadura.
Los croissants son versátiles y pueden llenarse con una variedad de ingredientes, lo que atraerá a diferentes gustos. Son un acompañamiento clásico para el café y al ofrecer croissants frescos, puedes mantener a tus clientes satisfechos.
22.- Bollos
Los bollos son una opción rentable para tu menú de cafetería. La masa de bollos es simple de preparar y los ingredientes básicos, como harina, azúcar y levadura, son económicos. Puedes ofrecer una variedad de bollos, desde los simples con una selección de mermeladas hasta bollos de fruta más elaborados.
Son perfectos para acompañar el café y el té, lo que puede atraer a clientes en busca de un bocadillo ligero. Su versatilidad te permite adaptarlos a diferentes perfiles de sabor de café, lo que puede ayudarte a atraer a una clientela diversa.
23.- Pastel de chocolate
El pastel de chocolate es una elección que puede ser un punto destacado en tu menú de cafetería. Es una delicia que va bien con la mayoría de los cafés, especialmente los tostados medianos u oscuros.
Puedes ofrecer variedades como pastel de mousse de chocolate o cupcakes de chocolate helado de vainilla. Estos postres económicos pueden atraer a una clientela diversa en busca de algo dulce para disfrutar con su café.
24.- Fruta bañada en chocolate
Ofrecer fruta bañada en chocolate es una forma rentable de añadir opciones saludables y atractivas a tu menú de cafetería. La fruta fresca es garantía y la cobertura de chocolate puede ser hecha de manera sencilla.
Al combinar frutas como cerezas con chocolate, puedes ofrecer un bocadillo que atraerá a los amantes del café que desean algo más ligero y fresco.
25.- Flan de caramelo
El flan de caramelo es un postre que ofrece un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado, lo que lo convierte en una elección atractiva para tu menú de cafetería.
Se complementa muy bien con cafés, lo que te permite destacar diferentes perfiles de sabor en tu menú. Además, su textura cremosa y su presentación elegante pueden atraer a clientes en busca de una experiencia de café más sofisticada.
26.- Tiramisú
El tiramisú es un postre italiano clásico que puede agregar un toque de sofisticación y sabor a tu menú de cafetería. Aunque su preparación requiere ingredientes de alta calidad, como café, queso mascarpone y cacao en polvo, el tiramisú ofrece un excelente margen de ganancia debido a su categoría gourmet. Puedes ofrecer porciones individuales o compartir, lo que amplía el atractivo de tu menú.
Además, la presentación de este postre puede ser sofisticada y apetitosa, lo que estimula el apetito de los clientes.
27.- Muffins
La masa para muffins es fácil de preparar. Puedes ofrecer toda una variedad, algunos clientes pueden encontrar que los cafés son especialmente sabrosos con los muffins. Su tamaño también los convierte en un bocadillo conveniente para llevar, lo que puede aumentar las ventas.
28.- Ensaladas Frescas
Las ensaladas frescas son una opción saludable y refrescante que puede equilibrar tu menú de cafetería y atraer a clientes conscientes de su salud. Son ideales para atraer a una clientela que busca opciones más ligeras y saludables.
La presentación de las ensaladas puede ser colorida y apetitosa, lo que estimula el apetito de los clientes.
29.- Empanadas rellenas
La preparación de empanadas es económica debido a la flexibilidad en la elección de ingredientes para el relleno. Incluye desde empanadas de carne hasta opciones vegetarianas, para aumentar el atractivo de tu menú.
Las empanadas son ideales para atraer a una clientela que busca un bocado sabroso.
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¿Cómo diseñar el menú de una cafetería?
Al diseñar el menú de una cafetería, debes seguir una serie de principios esenciales. Cada paso que tomes contribuirá en la creación de un menú que no sólo deleitará a tus clientes, sino que también impulsará tus ganancias y el crecimiento de tu negocio.
Administración
Es esencial capacitarse en conceptos básicos de administración antes de diseñar un menú de cafetería. Esto implica entender cómo calcular los costos de los productos y precios de menú adecuados para garantizar la rentabilidad.
Realiza un Inventario y Control de Stock
Lleva un inventario ordenado para gestionar eficientemente tu cafetería. Esto implica realizar un seguimiento de tus existencias iniciales y actualizar el inventario regularmente para evitar pérdidas debido a robos o desperdicio. Controlar tu inventario te ayuda a conocer cuándo es necesario reabastecer y asegurarte de que siempre tengas los ingredientes y suministros.
Concepto y Decoración
Antes de diseñar el menú, es importante definir el concepto y la decoración de tu cafetería. Esto influirá en los alimentos y bebidas que ofreces. Por ejemplo, si optas por un ambiente rústico, tu menú puede incluir opciones de alimentos caseros para que coincidan con el tema.
Escucha a tus Clientes
Escuchar las preferencias de los clientes es esencial para adaptar tu menú a lo que la gente busca y garantizar un mayor consumo. Puedes recopilar comentarios y realizar encuestas para obtener información valiosa.
Estos elementos contribuirán al éxito de tu negocio de cafetería.
Ejemplo de menú para cafetería pequeña
¿Listo para abrir las puertas de tu pequeña cafetería a todo el mundo? ¡Muy bien!, porque ahora es el momento de hablar del diseño de tu menú.
Entre los alimentos que puedes incluir para una cafetería, toma en cuenta los tres tiempos de comida para la elección de tus alimentos: desayuno, comida y cena.
Te dejamos este ejemplo de menú para una cafetería pequeña.
¿Aún no pones tu cafetería y te estás preparando? ¡Empieza con el pie derecho tu negocio y capacítate con baristas profesionales!
Cursos para iniciar tu cafetería
Parte de una buena administración consiste en saber hacer un buen costeo de menú para tener control sobre tus precios y ganancias.
Sin embargo, hacerlo por cuenta propia a veces no es tan fácil y surgen muchas dudas más, por esa razón te recomendamos capacitarte con un barista profesional que tenga experiencia en negocios de café.
Si quieres iniciar tu cafetería con el pie derecho, tienes que capacitarte. Con nuestros cursos, hemos capacitado a miles de emprendedores ¡qué han iniciado su cafetería con éxito!
Contamos con cursos para iniciar tu cafetería como:
- Taller de Barismo
- Taller para Iniciar tu Cafetería
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Y cursos para preparar tus alimentos para tu cafetería, como:
- Taller de Snacks Salados
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- Taller de Panadería Dulce
- Taller de Churros y Donas
Para iniciar, te recomendamos el curso:
¡Gracias por leernos! No te pierdas nuestros demás artículos con consejos y dudas frecuentes que se tienen antes y después de iniciar una cafetería.
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